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Comments
- 嗯…，Miu是左撇子？
Monday, August 25, 2008
Saturday, August 16, 2008
[+/-] : 桂花香滿屋
剛搬到現在這家，第一次要下廚宴請好友的時候用心研擬的菜單包括了著名的上海點心：冰糖糯米蓮藕
就是把糯米塞到蓮藕的孔隙，用冰糖燉得甜蜜蜜那道
那時糯米塞得不是很美麗，不過煮熟後，漲飽的米粒徹底掩埋了生手的痕跡
事隔將近一年，又到了蓮藕出沒的季節
想起這件事，加上冰箱裡有一瓶今年2/14，weifu送的南庄桂花釀
就來做個 桂花釀蓮藕 吧
不過最近常鬧胃痛，糯米似乎不良於消化，那就省略糯米好了
買回蓮藕，削皮，一半做了蓮藕山藥排骨湯
另一段丟到冷水裡悶煮個2小時，然後加入桂花釀繼續小火煮約3小時讓湯汁濃稠
完成後撈起來，放涼，因為喜歡 "咬下去" 的口感，所以切成一公分左右的厚片
材料很簡單，步驟也很簡單，重點是很好吃 :D
尤其是冰涼之後，清香微甜稍有嚼勁、還會拉絲的口感，搭一杯綠茶，離幸福很近哦
只是得花很多時間慢慢煮，對照時間就是金錢，這道點心價格不親切也是情有可原的
悶煮的過程中，滿屋子瀰漫著濃醇有質感的桂花香剩下的藕湯，拿來煮甜粥，又回香一次
炎夏的冰涼甜粥和糖藕大大的開了食慾
少了糯米似乎沒有影響到美味，也許沒有糯米吸甜湯，還少肥一些 :p
這兩天大家都因為奧運棒賽的災難新聞開心不起來8/15下午輸給中國隊的時候，MSN、Twitter同時爆出各種負面情緒
對棒球完全不理解的pea，也被感染到紅了眼眶
但是仔細想想，唯一一次到球場看球，結果完全看不見主角那顆球到底在哪裡的我
在這輸球的時刻，究竟因為什麼而和大家一起激動呢？
因為輸球，還是因為輸給中國
因為中華隊揮霍了我們的崇拜梁靜茹《崇拜》，還是因為各種不公平的新仇舊恨
棒球規則我是趁小彬專心看球時，在旁邊裝可愛爭取注意順便亂問吸收的零碎知識
（甚至到中華對日本那場，我才知道原來棒球帽是被規定要戴的）
雖然片段的看著賽事轉播，可是對戰況的理解大多來自畫面邊角的統計數字
當一片幹聲四起的時候，腦中閃過的是詭異的主場優勢笑容胡錦濤『在主場作戰，台灣的運動員一定會取得優異成績』
所以挑動我的情緒的是，即便有種種不公平的狀況強壓在台灣頭上
但總還有個棒球可以讓我們驕傲的說，大陸隊根本不是個咖
可以稍稍彌補捉襟見肘的國際地位和民族自尊
中華隊輸給全世界都能被體諒，唯獨輸給
但是，反正輸了，以後再也沒有什麼令中華健兒害怕的比賽了
針對球隊、球賽要反省些什麼，不是我這不懂棒球的人可以想到的
如果以後想起國球就會聯想到這場令人悲憤的球賽
或許人類的自癒能力能讓我們從憤怒中找到其他榮耀的方向也未嘗不好
啊～，來片冰涼甜蜜的蓮藕吧，希望這道點心可以發揮退火的效果～Read More [+]
Saturday, August 09, 2008
[+/-] : 生日那天
8月2日那天是我生日，對有自戀癖的pea來說，這種日子是不會主動低調的所以我早了一週改好MSN暱稱 Hey! pea's birthday!! 和部落格公告 8/2是本pea生日云云 ，光明正大的向大家索討祝福
不過，Amanda早在我開始敲鑼打鼓前，就把她要給我的祝福交給郵差先生了
很感動呢，好久好久沒看到Amanda的手跡啦，而且還寫了滿滿一整面
雖然沒能配合妳回來的時間，可是祝福我確實收到了 ^^
只是，我真的不介意從卡片的左面開始寫到右頁哦
這樣的話，落款和日期就不用被擠到上方啦 :p
第2張手寫卡片來自小彬
這是一定要的，從交往開始，我就一再洗腦對筆跡的迷戀 XD
可是pea怎樣也沒有想到，接到小彬祝福的時間會是生日開始的第5分鐘
8/1明明就是小夜班的日子，本以為小彬會在2日中午睡醒才跟我說生日快樂
沒料到半夜應了門鈴，不但聽到祝福，還接過卡片和一大個酷聖石的蛋糕盒
看到綠色外星人卡片的時候實在啼笑皆非，小彬說那是特地選給外星人的生日祝福 :D組成happy birthday字樣的星圖以及外星人和飛碟，都是車繡上去的呢
而且、而且，明明就是兩隻外星人呀，我就知道你也很樂於當外星人 (大心)
美中不足的是卡片內頁明明就是全空白，居然只寫了1/4張 一一" 未免太言簡意賅了些
正當我還在端詳非常有"意境"的外星人卡片時
小彬提醒蛋糕可是冰淇淋做的，於是兩人手腳俐落的開始準備點蠟燭儀式
這個外型極簡的6吋蛋糕呼應品牌，不但很冰且硬得跟石頭一樣
所幸小彬在店員的建議『我們的蛋糕用這種刀比較好切喔』下，加30元買了一把有商標的不鏽鋼餐刀
不過我們用這把原廠加持的刀又切又鋸還很瞎的上演 石中劍 註之 小刀提蛋糕 劇碼
最終還是拿出
才得以讓蛋糕以三角形姿態躺在盤子上 (汗)
所以結論是塑膠蛋糕刀一定切不動
但是加30元的餐刀並沒有比較好，切記、切記～
雖然切蛋糕的過程不太順利 XD
可是大唱生日歌和專心許願等該有的程序都在歡樂中進行
只是時間是三更半夜，場景是自家客廳，所以照片沒有一張是衣著整齊的阿 (羞)
好唄，這個價格上面的水果不是草莓，而是酸溜溜的紅莓，不過這個紅梅也成為整個蛋糕最突顯的味道
蛋糕的部份有點乾燥，冰淇淋和奶油就是正統的草莓香料口味，整體來說不會太甜
撇除價格因素不論，是順口但不會留下特殊印象的冰淇淋蛋糕
如果只是愛吃冰淇淋的話，也許直接買桶裝的會更過癮 ヾ(●´▽｀●)ノ
綜上推論，它真正的價值在於 切蛋糕的闔家歡過程
欲體驗連貓都high起來，喵喵叫著湊熱鬧的切蛋糕經驗，請加購歡樂石中劍
這次切蛋糕變成戳蛋糕，可真是呆呆了
提早一個禮拜宣傳，得到多少祝福呢
有36個好友從MSN丟來祝福、電子賀卡6張、2封email、12通電話、簡訊17封(有4封是第一分鐘傳來的呢 ^^)、2張手寫生日卡、1個石頭蛋糕、1件新衣服、1個社區小朋友塞到我手裡，說完生日快樂就跑掉的貝殼…
噗，有人抗議還沒慶完，會慢慢補列的，謝謝大家捏 (抱)
- Kukoc笑我竟然自己宣傳生日
我說因為我想要被祝福阿，朋友也一定都很樂於給予祝福，只是不見得記得時機
把期待明白的說出來是小小的貼心，而且達成願望的自己也會很開心呀 ^^ - 甜蜜溫習：2007年生日那天，我被求婚了
Friday, August 08, 2008
[+/-] : 夏日冷筍正好食
pea媽很擔心我們為了湊出錢來發大餅，過著過度簞食瓢飲的生活所以每個禮拜都會請黑貓大哥送來一大箱補給品
內容大多是水果，最近包裹裡則多了麻竹筍
約略12支一袋，收到就得先把筍子給煮了以免"刮掉"
上週值小夜班，下午才要進公司的小彬，起床正巧遇到煮筍大沸騰時間
他說了句『好香』，讓我整個開心到不行 :D
（雖然這個香味和我的功力一點關係都沒有，不過就是開水煮竹筍而已）
很樂的問他要不要來一根
不料他咬了一口就說筍子"好苦"
嘖嘖，我每週煮一打筍子，微苦有遇過，好苦可沒嚐過
當下覺得這傢伙嘴也太刁了，連老婆媽媽的面子都不會給一下
更悶的是同一批筍子，他出門後我也吃了，並沒有"好苦"阿 一一"
隔了幾天逛烹飪文的時候，才不小心發現那天小彬吃的筍子可能真的有苦到 :p
因為當時要趕著讓小彬出門，所以就把剛煮沸的筍子撈起來丟到冰塊堆裡迅速冷卻
可是烹飪高手們說，筍子不苦的秘訣之一就是 慢慢放冷 ！
啊～真糟糕 XD 苦了一隻筍子，還在心裡
那，一定要筆記一下，筍子不苦的秘訣：其他像是天亮之前就要採收之類，就不是煮筍子的人能控制的囉
- 用冷水放筍子連殼一起煮
- 煮筍的鍋裡放一點米或米糠，或者乾脆用洗米水煮
- 煮至沸騰關小火再煮半小時，期間都不要開鍋蓋
- 不要急，要慢慢放、自然涼，然後再冰到冰箱看要冰冰吃或是做其他菜
- 話說每次看著pea媽寄來的筍子都很感動
pea媽總是把筍子洗過，然後剝筍殼的那刀也先劃好，才用兩個塑膠袋裝好寄過來
深怕被預先處理的筍子老掉，更怕手拙的女兒憑空做出竹筍肉絲這道名菜
嗯，所以把這些用心良苦的筍子煮得香甜好吃，才是好女兒呀 ^^"
（更重要的是，筍子這東西不容易肥，真是零罪惡的健康零嘴啊～）
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